Опубликован «Путеводитель Мишлен по Пекину 2025 года», в список которого включен 101 ресторан

15 октября был официально опубликован «Путеводитель Мишлен по Пекину 2025 года». Среди 101 ресторана в списке имеются 2 трехзвездочных, 4 двухзвездочных, 27 однозвездочных ресторанов «Мишлен», 21 ресторан, отмеченный знаком «Биб Гурман», и 47 ресторанов, вошедших в «Путеводитель Мишлен». В «Путеводителе Мишлен по Пекину 2025 года» появилось 13 новых ресторанов.

27 однозвездочных ресторанов «Мишлен» включают в себя Цайисюань, ресторан Фулинь, Фучуньцзюй, Фужун Ушуан, Мэй. Дадун, Цзяда Хуаюань, Хуайянфу (район Дунчэн), II Ristorante-Niko Romito, Сянъай (ул. Гунти-дунлу), Jing, Ланьчжай, Лиюань (здание Цзиньбао), Линлун, Луцай (ул. Аньдинлу), Цзинъянь. Ханьлинь Шуюань, Мо, Шицзю (ул. Дунсаньхуань-чжунлу), Шэнъюнсин (район Чаоян), Бэйцзин Чуфан (ул. Цзяньголу), Trb Hutong, Синьжунцзи (пр. Цзяньгомэньвай-дацзе), Синьжунцзи (пр. Цзиньжун-дацзе), Чжигуаньсяогуань, Цзыцзиньгэ, Хэйтяньэ (Черный лебедь), The Georg и Лунтин.

4 двухзвездочных ресторана «Мишлен» включают в себя Цзинцзи, Цзинчжаоинь, Улисян и Лушанлу.

2 трехзвездочных ресторана «Мишлен» включают в себя Чаошанчао (район Чаоян) и Синьжунцзи (ул. Синьюань-наньлу).

Кроме того, 21 пекинский ресторан был включен в список «Биб Гурман», а именно: жареная требуха Цзиньшэнлун (ул. Аньдэлу), Баоюань, вегетарианские блюда Хуакай (район Дунчэн), Миньчжунминь (ул. Дунсаньхуань-бэйлу), Гундэлинь, Хунфаньце (ул. Юйюаньтань-наньлу), Цзинхуалоу, Цзинъи (ул. Люличан-дунцзе), Чайши Фэнвэйчжай, Лаочуаньбань, ресторан мусульманской кухни Маньхэнцзи на улице Нюцзе, ресторан лапши с соусом чжацзян Фанчжуаньчан №69 (пер. Фанчжуаньчан-хутун), ресторан лапши Панмэй (пер. Сянъэр-хутун), Цяньтан Хуаюань, маленький ресторан Жун (ул. Байцзывань-наньэрлу), Хунгуань, вегетарианские блюда Тяньчу Мяосян (район Чаоян), Тунхэцзюй (ул. Юэтань-наньцзе), гостевой дом Ибинь, Юйхуатай (район Сичэн) и ресторан Чжун.

Газета «Синьцзин бао»